El local, ubicado en barrio Pueyrredón, forma parte de una reconocida cadena de la ciudad. Personal de Bromatología constató la presencia de roedores, excremento y elementos no compatibles con la elaboración de alimentos.
Días atrás, tras recibir una denuncia anónima, agentes de Bromatología —dependiente de la Secretaría de Control Urbano y Operativo— realizaron una inspección en una panadería ubicada en Avenida Roca al 300, en el barrio Pueyrredón. Durante el operativo, los inspectores detectaron graves irregularidades, entre ellas la presencia de excremento de roedores y un estado de higiene deficiente en los sectores de elaboración.
El secretario de Control Urbano, Miguel Gómez, explicó que “efectuamos una intervención en la panadería ubicada en Avenida Roca al 300, que es una de las tantas sucursales que tiene la firma en la ciudad, tras una denuncia anónima. Los inspectores constataron situaciones muy preocupantes, como la existencia de materia fecal de roedores en panificados y harinas”.
Además, Gómez detalló que los agentes encontraron al propio roedor dentro del establecimiento, junto con trampas colocadas en distintos puntos del local. “Esto demuestra que la titularidad del comercio tenía conocimiento de la situación. También se halló gran cantidad de objetos no compatibles con un espacio de elaboración, como maquinarias viejas, vidrios rotos, heladeras descompuestas, cartones y tarros de pintura”, señaló.
Como resultado de la inspección, el comercio fue infraccionado y clausurado de inmediato. Las actuaciones fueron enviadas al Juzgado de Faltas, que deberá evaluar la situación. En caso de que el local realice las mejoras correspondientes y se garantice la correcta higiene, se efectuará una nueva inspección para autorizar una eventual reapertura.
Finalmente, el funcionario subrayó la gravedad del hecho: “Estamos hablando de un tema muy sensible como es la salud pública. Son alimentos que consume la población en general, y debemos trabajar para asegurar que los Comodorenses accedan a productos en condiciones”.
